¿Cómo es la evolución de la mujer?

A los 15 quiere adelgazar en una semana, con una dieta rápida.

A los 25 descubre que las dietas rápidas no funcionan, entonces busca una pastilla milagrosa que logre hacerla adelgazar en una semana.

A los 35 ya ha probado todas las pastillas para adelgazar y las dietas rápidas, entonces recurre a la liposucción para adelgazar en una semana.

A los 45 ya sabe que ni las dietas rápidas, ni las pastillas milagrosas, ni la liposucción funciona, entonces la hija de 15 le pregunta ¿Cómo puedo adelgazar en una semana? En ese momento se da cuenta que han pasado 1560 semanas tratando de descubrir: cómo adelgazar en una semana.

Es más fácil reconocer los errores de los demás. “En vez de buscar cómo bajar de peso en una semana, es más inteligente tener un estilo de vida para adelgazar”. Hace muchos años a una persona, poco educada, se le ocurrió que para bajar de peso había que sufrir y hacer sacrificios. Desde ese momento hacer dietas equivocadamente significa: dejar de comer y pasar hambre.

¿Cuál es la diferencia entre hacer dietas sacrificadas y mejorar el estilo de vida para adelgazar en una semana?

Diferencias entre las Dietas Sacrificadas y Mejorar tu Estilo de Vida

Trucos especiales para empezar a mejorar tu estilo de vida

En un interesante estudio publicado esta semana en JCEM le preguntaron a los Japoneses: cuándo dejan de comer? muchos respondieron que lo hacían antes de sentirse satisfechos porque sabían que la llenura sucede 15 min. después de haber comido suficiente.

Los Franceses contestaron que terminan de comer al ver que su plato queda totalmente vacío.

Los Venezolanos y Mexicanos dijeron que dejan de comer cuando su novela de TV ha terminado

* Come en la mesa. Comer viendo TV, hablando por teléfono o usando la computadora hace que comas 175% más.
* No comas directo de la nevera
* Utiliza platos pequeños
* No tengas comida en de tu escritorio de trabajo. Solo tener que caminar unos pasos para buscar la comida hace que comas 30% menos
* Cuando sientas ansiedad busca alimentos ricos en proteínas con mayor poder de saciedad
* Desayuna aún sin hambre y cuando estés satisfecho come un poco más para prevenir los ataques de ansiedad de la tarde
* Come mínimo 4-5 veces al día para Acelerar el Metabolismo.
* No dejes de cenar proteínas aunque no tengas hambre
* Nunca realices ejercicios en ayuna

Dr Salomon Jakubowicz

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Las personas que realizan ejercicios no necesitan tanta ayuda de las proteínas. Los ejercicios también disminuyen la ansiedad y solo se necesitan 5 minutos para adelgazar.

Las personas que no pueden realizar ejercicios necesitan ingerir más proteínas para mejorar su metabolismo y prevenir la pérdida de los “hornos” que queman los alimentos: los músculos.

¿Cuándo comer para bajar de peso con el ejercicio?

Solo cuando el ejercicio es realizado en ayunas aumenta el apetito. Por eso hacer ejercicios en ayunas lleva a engordar.

* ¿Qué comer antes de hacer ejercicio?

Durante el ejercicio los músculos necesitan azúcar. Para ganar una carrera lo mejor es comer carbohidratos pero si la meta es adelgazar es preferible comer proteínas para obtener azúcar de la grasa. Los amino-ácidos de las proteínas evitan la destrucción de músculos y aumentan la hormona Glucagon que transforma la grasa en azúcar.

¿Cómo los ejercicios ayudan a adelgazar?

Cambios hormonales producidos por el ejercicio

¿Cuál es el mejor ejercicio para bajar de peso?

Solo con cinco minutos de ejercicio con intensidad se producen cambios hormonales en el cuerpo que llevan a bajar de peso. En cambio los beneficios para bajar de peso del ejercicio con menor intensidad puede que ni ocurran.

Ejemplo:

Caminar durante una hora es menos útil que los ejercicios con intensidad por 5 minutos. Subir escaleras, trotar, montar bicicleta en subida o levantar pesitas es mejor para bajar de peso que salir a caminar.

¿Cuál es la mejor hora para hacer ejercicio?

Los ejercicios ayudan a adelgazar en la mañana y en la tarde. La mayoría de las personas tienen alguna preferencia para hacer ejercicios en la mañana o en la tarde y esto debe ser respetado para disfrutar más del ejercicio. En mi caso disfruto más de los ejercicios en la tarde mientras que mi esposa prefiere temprano en la mañana.

En las personas con serios problemas del corazón es mejor evitar el ejercicio en la mañana cuando los riesgos de sufrir un infarto son mucho mayores que en el resto del día.

¿Cómo empezar a hacer ejercicios?

1. Encontrar algún ejercicio que disfrutemos es una prioridad para poder hacerlo sin perder la motivación.
2. Hacer ejercicios sin compañía es difícil. Tener un compañero de ejercicios puede ser muy útil para mantener la motivación.

Dr Salomon Jakubowicz
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Mientras todavía juegan con muñecas, cada vez más niñas menores de 12 años presentan su primera regla. Afortunadamente se acaba de descubrir el tratamiento de la Pubertad Precoz.

* Los alimentos con azúcar (carbohidratos) estimulan, mucho antes del tiempo correcto, la producción de hormonas masculinas (Testosterona).

Las niñas con Pubertad Precoz tienen “Cerebro de Gordo”. Es decir, se levantan sin apetito pero en la tarde sufren ataques de ansiedad incontrolables. Tienen el azúcar normal y frecuentemente familiares con hipertensión o diabetes.

Al aparecer el vello muy temprano (niñas menores de 10 años) se puede prevenir la pubertad precoz.

En cambio las niñas que no reciben tratamiento para la pubertad precoz dejan de crecer y desarrollan los síntomas de hiperinsulinismo (insulina alta) en el futuro.

Síntomas de Hiperinsulinismo en Mujeres

* aumento de la grasa del abdomen
* cansancio y dolores musculares
* caída de cabello de raíz grasosa
* hirsutismo (vellos), ovarios poliquísticos y acné
* infertilidad y abortos en el primer trimestre
* ganas de comer dulces en las tardes
* pérdida de la memoria

Síntomas de Hiperinsulinismo en Hombres

* aumento de la grasa del abdomen
* ronquidos al dormir
* colesterol y triglicéridos altos
* verruguitas en el cuello y las axilas
* retención de líquidos
* dolores de cabeza, ataques de irritabilidad e insomnio
* pérdida de la memoria

La mayoría de los pacientes con hiperinsulinismo reciben su diagnóstico muchos años después de haber tenido pubertad precoz.

Tratamiento de la Pubertad Precoz

Al aparecer el vello púbico muy temprano se puede prevenir la pubertad precoz. Aún con menos de 10 años, estas niñas deben tomar el medicamento Metfomin (Glucofage, Glafornil o Glucophage) y seguir un estilo de vida sano como Ni Una Dieta más para prevenir la Pubertad Precoz.

El tratamiento con Metformin (Glucofage) y un estilo de vida sano durante unos años logra para el resto de la vida:

* disminuir la grasa abdominal
* prevenir los síntomas de hiperinsulinismo
* aumentar la estatura final (permite crecer durante más tiempo)

Dr. Salomón Jakubowicz
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Oscar D´León no sabía realmente qué hacer para no sufrir otro infarto. Espero que con mis consejos médicos pueda rectificar a tiempo.

Mi admirado Oscar D´León era muy cuidadoso a la hora de tomar sus medicamentos. Varios para el colesterol y los triglicéridos, otros para la tensión alta y un anticoagulante.

¿Por qué tuvo un infarto Oscar D´León?

Los médicos no podemos dejar de hacer diagnósticos continuamente aún cuando no estamos en el consultorio. Solo con observar con ojo clínico esta foto es suficiente para reconocer la causa del infarto de Oscar D´León.

Un círculo azulado alrededor del ojo (halo senil) revela que Oscar D´León ha tenido la Insulina Alta por varias décadas.

Además de participar en el metabolismo del azúcar, la Insulina se encarga de promover el creciemiento de las células. Es decir, al colocar unas gotas de insulina las células empiezan a multiplicarse exageradamente.

Consecuencias del efecto estimulador del crecimiento de la Insulina

* Halo senil: círculo azulado alrededor del ojo
* Acantosis nigricans: coloración oscura en el cuello y las axilas por engrosamiento de la piel.
* Lunares rubi: pequeños círculos rojos en la piel por crecimiento de las arterias
* Acrocordones: verruguitas en la piel
* Miomas: crecimiento del músculo del útero

También las arterias que rodean al corazón se tapan a consecuencia del crecimiento exagerado ocasionado por la Insulina causando el infarto.

Oscar D´León nos ha hecho felices con su talento infinito pero ha sacrificado su salud. Lamentablemente la más reciente evidencia de que el estilo de vida es más relevante que los medicamentos es: Oscar D´León

¿Tiene Oscar D´León la Insulina Alta?

Todas las personas que no duermen durante la noche, debido a que sufren de Insomnio o porque simplemente deben trabajar, tienen la insulina peligrosamente mucho más alta. Seguro Oscar D´León tenía esta hormona muy elevada debido a que sus conciertos generalmente terminaban a las 6 am.

¿Por qué la Insulina le causó un infarto a Oscar D´León?

Las hormonas causan que la mayoría de los infartos ocurran en las primeras horas de la mañana (entre 5 y 8 am) porque a esta hora es más fácil que la sangre se coagule. Por eso es recomendable, en las personas con alto riesgo de sufrir un infarto, evitar hacer ejercicios en la mañana. Lamentablemente Oscar D´León tampoco sabía eso y tuvo el infarto mientras hacia ejercicio en el gimnasio. Además la Insulina puede causar aumento de la tensión, el colesterol y los triglicéridos.

Dr. Salomón Jakubowicz
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Se estima que el 50% de la población alguna vez ha sufrido dolores musculares en la espalda, piernas, cuello y brazos, cansancio, fatiga o agotamiento.

Los pacientes que siguen mis recomendaciones en 24 horas sus síntomas de fibromialgia desaparecen. Ninguna enfermedad tiene resultados tan inmediatos.

¿Cuáles son las causas de la Fibromialgia?

Quien cree que no desayuna se está engañando. Se come sus propios músculos y el colágeno de la piel, se auto devora. Originando dolores musculares y un cerebro que, en vez de ocuparse de sus funciones intelectuales, se pasa la mañana activando el sistema de emergencia para obtener energía ocasionando los síntomas de cansancio, fatiga o agotamiento.

Consecuencias de no desayunar proteínas (síntomas de Fibromialgia):

* ansiedad en la tardes
* dolores de cabeza
* metabolismo lento
* dolores musculares en la espalda, piernas, cuello y brazos
* cansancio, fatiga o agotamiento
* triglicéridos y colesterol alto
* grasa abdominal
* caída del cabello y acné

¿Cuál es el Tratamiento de la fibromialgia?

El desayuno, hacer ejercicios, dormir y los alimentos ricos en proteínas son el tratamiento para la fibromialgia.

Alimentos con Proteína

Dr. Salomón Jakubowicz

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El problema más frecuente de los pacientes que llegan a mi consultorio médico para adelgazar es: la ansiedad por comer carbohidratos.

ATENCIÓN: Por fin todos los médicos y nutricionistas nos hemos puesto de acuerdo en cuál es la mejor dieta para bajar de peso rápidamente controlando la ansiedad por comer carbohidratos.

¿Tienes cerebro de gordo?

Algunas personas se despiertan sin apetito y salen apurados de sus casas sin desayunar suficiente, llegan al almuerzo todavía sin hambre pero en la tarde la ansiedad de comer carbohidratos o dulces es muy fuerte. Esto es lo que se conoce como “Cerebro de Gordo“. La mayoría de las personas con sobrepeso no engordan por tener más apetito. El problema principal es que tienen el “Cerebro de Gordo” que los lleva a sentir ansiedad por comer carbohidratos.

¿Cómo mis pacientes controlan la ansiedad por la comida?

Aunque no te provoque desayunar, debes hacerlo obligatoriamente para prevenir los ataques de ansiedad de la tarde. El “Cerebro de Gordo” no es tan difícil de curar y pronto estarás acostumbrado a desayunar.

Desayuno rico en proteínas + postre con el carbohidrato que más ansiedad te causa

¿Por qué es fundamental desayunar suficientes proteínas?

Los alimentos con azúcar o con grasa no son buenos para disminuir el apetito ni la ansiedad por comer. Durante un ataque de ansiedad es posible comerlos sin llegar a sentir saciedad. En cambio, los alimentos ricos en proteína son más potentes para disminuir el apetito.

¿Qué sucede al incluir un postre en el desayuno?

En vez de evitar los dulces es recomendable guardarlos para el desayuno. Los carbohidratos en la mañana no generan adicción. En cambio, al comer carbohidratos en la tarde aumenta el azúcar produciendo felicidad durante 10 minutos, poco después se transforma en tristeza y luego en ansiedad por comer más Carbohidratos.

Recomendaciones:

* Después de consumir alimentos ricos en proteínas es necesario incluir en el desayuno un postre con el carbohidrato que más te provoque.
* Aunque te parezca poco atractivo desayunar con chocolate, pizza, torta debes hacerlo.
* Debes desayunar al despertar con un solo carbohidrato después de las proteínas. No un montón de carbohidratos.
* Si tienes ansiedad de comer en la tarde es porque desayunaste pocas proteínas.

Dr. Salomón Jakubowicz

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¿Qué es el índice glicémico de los alimentos?

Los alimentos que más suben el azúcar son los que tienen mayor índice glicémico. Los de índice glicémico bajo son los que no aumentan el azúcar después de comerlos.

¿Cuáles alimentos son los carbohidratos?

Los carbohidratos son los alimentos que suben el azúcar. Por eso también los carbohidratos pueden ser llamados alimentos con azúcar o alimentos que más engordan. Su índice glicémico es muy alto.

¿Cuáles alimentos engordan según su índice glicémico?

¿Por qué los alimentos con alto índice glicémico engordan?

Los alimentos con alto índice glicémico engordan más cuando son ingeridos solos. El gran aumento del azúcar produce felicidad durante 10 minutos, poco después se transforma en tristeza y luego en ansiedad por comer más Carbohidratos.

¿Cómo reducir el efecto engordador de los alimentos con alto índice glicémico?

Al mezclar proteínas con carbohidratos el azúcar no sube tanto, así disminuyen el efecto engordador de los carbohidratos de alto índice glicémico. Especialmente la proteína lactosérica ayuda a la insulina a funcionar mejor:

1. mejorando la liberación rápida de insulina que debe ocurrir al comer azúcar
2. mejorando la entrada del azúcar a través de sus puertas o receptores en los músculos

Además es recomendable incluir el dulce favorito en el desayuno para poder resistir la tentación de comerlo sin control durante un ataque de ansiedad en la tarde.

Recomendaciones médicas para adelgazar:

* Al comer alimentos con alto índice glicémico debes mezclarlos con proteínas para disminuir su efecto engordador.
* Incluye un postre divino en el desayuno (chocolate, dulces, pasta, donuts, pizza, helados, etc).
*Desayunar máximo 60 min después de despertar.
* Desayuna hasta estar más que satisfecho. Si tienes ansiedad o hambre en la tarde es porque desayunaste pocas proteínas.

Dr. Salomón Jakubowicz

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Hay diferentes fases del sueño pero solo al dormir profundamente ocurren los cambios que ayudan a bajar de peso. Se estima que 50% de la población tiene problemas para dormir profundo y frecuentemente el insomnio y la apnea del sueño son las causas.

Algunos pacientes descubren en mi consultorio que su sobrepeso no ocurre por comer sino debido a la apnea del sueño. Inclusive la pareja del paciente con ronquidos también engorda por no dormir profundamente.

Muchas veces sólo con el tratamiento para la apnea del sueño empiezan a adelgazar.

¿Qué sucede en las personas que no duermen profundo por la Apnea del sueño (ronquidos)?

* Aumenta el apetito y la preferencia por los alimentos dulces.
* Presentan resistencia a la insulina y aumento desproporcionado del azúcar en la sangre después de comer carbohidratos.

¿Cuál es la causa de la Apnea del sueño?

* Resistencia a la Insulina (Hiperinsulinismo)
* Hipotiroidismo
* Diabetes

Las personas con resistencia a la insulina engordan principalmente dentro del abdomen y en el cuello. La grasa del cuello comprime la faringe ocasionando los ronquidos.

Síntomas de la Apnea del sueño:

Los pacientes con apnea del sueño no saben que la sufren. Generalmente es reconocida por testigos durante los episodios de ronquidos seguidos de la dificultad para respirar. Los síntomas de la apnea del sueño suelen estar presentes durante años (incluso décadas), sin identificación, tiempo durante el cual la víctima se acostumbra a:

* somnolencia
* mala memoria
* fatiga

¿Qué le recomiendo a mis pacientes para curar la apnea del sueño?

Seguir un estilo de vida sano para adelgazar, mejorar la acción de la insulina y así disminuir la grasa del cuello.

Nuevos estudios han demostrado adicionalmente como el medicamento Metformin (Glucophage) puede ser adyuvante en el tratamiento de los ronquidos.

Los dispositivos de presión positiva en las vías respiratorias (CPAP) son bastante efectivos. La apnea del sueño volverá a ocurrir si se suspende la CPAP antes de haber perfeccionado su estilo de vida.

Dr. Salomón Jakubowicz
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El diagnóstico de Diabetes ya no debería causar tanta preocupación. Descubrimientos científicos han permitido curar la Diabetes. Siempre es más satisfactorio para el médico poder dar buenas noticias.

Nuevos estudios publicados en la prestigiosa revista JAMA de la American Medical Association han revelado algunos misterios.

¿Qué importancia tiene la herencia familiar de diabetes?

Aún en las personas con familiares diabéticos la dieta y el estilo de vida puede prevenir e inclusive curar la diabetes. La herencia genética de diabetes es menos importante.

Insulina:

La insulina es la hormona encargada de abrir las puertas o receptores para que el azúcar pueda entrar a los músculos. También la Insulina actúa como un “fiscal de tránsito”:

1. al comer: ordena almacenar el azúcar de los alimentos en el hígado.
2. después de 2 horas sin comer: decide liberar el azúcar almacenado.
3. después de 4 horas sin comer: ordena fabricar más, convirtiendo los músculos en azúcar.

Medicamentos que causan diabetes:

§ Glucosamina

§ Esteroides

§ Pastillas anticonceptivas

Diabetes:

* Diabetes tipo 1

En la Diabetes tipo 1 el páncreas deja de fabricar Insulina. Los síntomas aparecen junto en niños: mucha sed y ganas de orinar excesivamente.

* Diabetes tipo 2

Generalmente seguir un estilo de vida sano como Ni Una Dieta Más es suficiente para curarla. Los síntomas para sospechar de Diabetes tipo 2 son los mismos síntomas de Resistencia a la Insulina.

Síntomas de Diabetes tipo 2 en Mujeres

* aumento de la grasa del abdomen
* cansancio y dolores musculares
* caída de cabello de raíz grasosa
* hirsutismo (vellos) y acné
* infertilidad y abortos en el primer trimestre
* ganas de comer dulces (carbohidratos) en las tardes
* pérdida de la memoria

Síntomas de Diabetes tipo 2 en Hombres

* aumento de la grasa del abdomen
* ronquidos al dormir
* colesterol y triglicéridos altos
* verruguitas en el cuello y las axilas
* retención de líquidos
* dolores de cabeza, ataques de irritabilidad e insomnio
* pérdida de la memoria

Diabetes gestacional

Es la aparición durante el embarazo de la Diabetes tipo 2. Su tratamiento debe ser con Metformina (Glucofage) junto con un estilo de vida sano como Ni Una Dieta Más durante todo el embarazo. Se ha demostrado que el tratamiento con Insulina debe evitarse.

* Diabetes tipo 3

Cuando la resistencia a la insulina ocurre en el cerebro se desarrolla la enfermedad de Alzheimer.

* Diabetes tipo 1 y 2 (a la vez)

Si es posible tener Diabetes tipo 1 y Diabetes tipo 2 a la vez. En estos pacientes las dosis de insulina pueden disminuir al utilizar medicamentos que mejoren su acción como Metformina (Glucophage, Glucofage, Glafornil). Al utilizar menos insulina es más fácil bajar de peso y controlar los síntomas de ambas Diabetes. Este tratamiento debe ser estrictamente vigilado por un endocrinólogo experto.

¿Cómo se hace el diagnostico de Diabetes?

El Diagnóstico de Diabetes tipo 2 se hace midiendo el azúcar en la sangre. Se considera Diabetes tipo 2:

* en ayuna: Azúcar (Glucosa) mayor a 126 mg/dL
* después de comer: Azúcar (Glucosa) mayor a 200 mg/dL

¿Cuál es el tratamiento para la Diabetes?

La base fundamental para curar la Diabetes debe ser mejorar la acción de la Insulina, esto se logra mediante la dieta para bajar de peso y con algunos medicamentos.

La dieta debe ayudar a bajar de peso sin perder los músculos donde entra el azúcar de los alimentos.

Factores que mejoran la resistencia a la insulina y por lo tanto ayudan a curar y también a prevenir la Diabetes:

-Proteína lactosérica

* controla los ataques de ansiedad por comer dulces
* mejora la acción de la insulina en las puerta del azúcar (receptores del azúcar)
* previene la pérdida muscular

-Medicamentos:

§ Rosiglitazone (Avandia) *recientemente asociado con problemas del corazón y aumento de peso

§ Metformina (Glucophage, Glafornil, Glucofage)

* Sitagliptin (Januvia) *recientemente asociado con el desarrollo de pancreatitis

Aunque los diabéticos tienen mucha insulina esta no funciona eficientemente. Algunas veces el tratamiento busca aumentar la Insulina aún más. Estudios recientes indican que este no es el mejor tratamiento para prevenir las complicaciones porque engorda.

Los medicamentos para la Diabetes Mellitus que aumentan la Insulina son:

* Amaryl (Glimepiride)
* Glurenor (Gliquidona)
* Glucotrol (Glipizida)
* Gliburide (Glibenclamida)
* Diazide (Gliclazida)
* Insulina

En la Diabetes Mellitus la Dieta constituye la base sobre la que se ajusta cualquier otro tratamiento, incluso en muchas ocasiones es la única terapéutica necesaria.

Dr. Salomón Jakubowicz
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La gran mayoría no sabe cómo sustituir el azúcar en la dieta para bajar de peso y algunos inclusive piensan equivocadamente que la Fructosa puede ayudar a adelgazar.

¿Qué es la Fructosa?

El azúcar común o Sucrosa es la unión de la Glucosa y la Fructosa. La Fructosa es el azúcar que se encuentra en las frutas y la miel pero actualmente la principal fuente de Fructosa son los alimentos endulzados con jarabe de maíz rico en fructosa.

Es recomendable la Fructosa para los diabéticos?

Aunque el azúcar Fructosa necesita menos insulina que la glucosa no es recomendable el uso de Fructosa en las personas con diabetes debido a que este carbohidrato sube la glicemia.

¿Qué es el jarabe de maíz rico en fructosa?

Es la forma más pura de Fructosa fabricada y con la cuál se endulza la comida chatarra especialmente los refrescos, golosinas azúcaradas e inclusive salsas. El jarabe de maíz de fructosa generalmente contiene entre 50% de fructosa en las golosinas y 90% de fructosa en las bebidas. Este endulzante es derivado del maíz lo cual ha permitido a países como Estados Unidos no depender del azúcar de la caña o sacarosa proveniente de países tropicales como Venezuela.

¿Cuál carbohidrato es peor: Glucosa o Fructosa?

Ambos tipos de azúcar producen niveles bajos de la hormona que disminuye el apetito (Leptina) y aumentan la hormona incrementa el apetito (Ghrelin) haciendo más intensa la sensación de hambre.

Los triglicéridos muestran una rápida y prolongada elevación después de consumir fructosa a diferencia de la glucosa, lo que incrementa los riesgos de muerte por infarto en especial para las mujeres al consumir Fructosa.

En un estudio publicado el lunes 20 de Abril por la prestigiosa revista The Journal of Clinical Investigation se evidenció como consumir bebidas endulzadas con el azúcar Fructosa trae peores concecuencias que consumir bebidas con el azúcar Glucosa. Los resultados del estudio evidencian que la Fructosa es peor que el azúcar Glucosa porque causa:

* síntomas de hiperinsulinismo (resistencia a la insulina)
* aumento de peso especialmente en la grasa del abdomen
* aumento de los triglicéridos
* inhibe el adelgazamiento en la dieta para bajar de peso

¿Debo comer frutas en la dieta para bajar de peso?

Las frutas contienen menos cantidad de fructosa que la comida chatarra como bebidas azucaradas (Gatorade, Coca Cola, Pepsi). Es importante resaltar que los jugos de frutas (manzana y pera) tienen mayor concentración de Fructosa por eso es recomendable consumir la fruta completa.

Digestión de la Fructosa

Muchas personas, sin saberlo, son más o menos intolerantes a la fructosa y no pueden asimilar bien alimentos con alto contenido de este azúcar. Las personas con intolerancia a la Fructosa al comer alimentos ricos en este azúcar tienen dolor de estómago, acidez, gases y estómago abombado.

Recomendaciones:

* En las personas que buscan llevar un estilo de vida sano y más aún en las personas que llevan una dieta para bajar de peso deben vigilar el consumo de Fructosa en exceso especialmente de las bebidas azúcaradas, golosinas, salsas y los jugos de frutas.

Dr. Salomón Jakubowicz
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Aunque la incidencia de hipotiroidismo es muy alta y el diagnóstico es bastante fácil la prestigiosa revista Archives of Internal Medicine mostró que sin saberlo 5% de la población latina puede tener hipotiroidismo sin estar recibiendo el tratamiento necesario.

Aunque muchas personas tienen la falsa creencia que el hipotiroidismo es la causa de porque engordan esta enfermedad solo hace aumentar máximo 3 kilos en forma de agua con la hinchazón o retención de líquidos. En los casos donde ocurre aumento de peso en forma de grasa (engordar) mayor a deben buscarse otras causas.

Las personas que reciben el medicamento con la cantidad de hormonas tiroideas que su cuerpo necesita no tienen ningún síntoma de Hipotiroidismo, mucho menos tienen problemas para bajar de peso.

Tiroides:

La pequeña glándula tiroides, ubicada en la parte anterior del cuello justo debajo de la laringe, fabrica hormonas que controlan el metabolismo.

Hipotiroidismo:

En latín “Hipo” significa poco y “tiroidismo” es derivado de Tiroides. Cuándo la glándula tiroides no logra producir suficiente hormona tiroidea ocurre el Hipotiroidismo.

¿Cuál es la causa del hipotiroidismo?

La causa más común de hipotiroidismo es cuando el sistema inmunológico ataca a su propia glándula por haberla confundido con un virus o una bacteria.

¿Cuáles son los síntomas?

* Poco apetito
* Dolores de cabeza
* Sensación de frío
* Dolores musculares y espasmos (calambres)
* Pulso lento
* Menstruaciones más abundantes sin alterar el ritmo
* Estreñimiento
* Depresión o tristeza
* Fatiga o cansancio y pérdida de la memoria
* Caída del cabello
* Cabello seco y quebradizo
* Uñas débiles
* Retención de líquidos (Hinchazón de la cara, manos y piernas)
* Pérdida de la parte externa de la cejas

¿Cómo se hace el diagnóstico de hipotiroidismo?

El diagnóstico de hipotiroidismo se hace a través de exámenes de laboratorio, se diagnostica hipotiroidismo al encontrar una TSH (Hormona Estimulante de la Tiroides) elevada por encima de 6. Generalmente los síntomas ocurren cuando la TSH está por encima de 12

¿Cuál es el tratamiento?

El hipotiroidismo es un problema hormonal que no se puede solucionar con una dieta específica. El propósito del tratamiento es reponer la hormona tiroidea que está faltando. La levotiroxina, T4 o L-tiroxina es el medicamento que se emplea con mayor frecuencia.

* Inicialmente se debe empezar con dosis más bajas de 50-100 mcg al día, incrementando en 50 mcg en intervalos de 2-4 semanas hasta alcanzar una dosis de 100-400 mcg al día
* En los niños se recomienda evitar dosis excesivas, ya que pueden acelerar la edad ósea y causar craniosinostosis
* En ancianos la dosis debe ser 25-50% menor

IMPORTANTE: Es recomendable seguir las indicaciones de un médico especialista en la Tiroides para recibir el diagnóstico y tratamiento adecuado para cada individuo.

¿Cuáles son los efectos adversos de la Levotiroxina?

§ Palpitaciones

§ Sudoración

§ Taquicardia

§ Hipertensión

§ Dolor de cabeza

§ Insomnio

§ Fiebre

§ Sequedad de piel

Dr. Salomón Jakubowicz

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Gracias a los estudios científicos que evidencian el acné como uno de los síntomas del hiperinsulinismo todos mis pacientes logran curarlo siguiendo mis recomendaciones.

¿Por qué algunas mujeres presentan acné?

El azúcar es capaz de estimular, en los ovarios, la producción de hormonas masculinas (Testosterona, DHEA) causando que las mujeres que ingieren exceso de carbohidratos presenten síntomas propios de los hombres: caída del cabello de raíz grasosa, vellos (hirsutismo), aumento de la grasa del abdomen, acné, infertilidad y ganas de pelear o irritabilidad .

¿Cómo las Pastillas Anticonceptivas empeoran la causa del acné?

Los ovarios, causantes del acné, quedan inhibidos durante el tratamiento con Pastillas anticonceptivas. Lamentablemente las hormonas (Progesterona) de las pastillas anticonceptivas empeoran la resistencia a la insulina, causando que el acné reaparezca al suspenderlas. Además las mujeres con insulina alta presentan con más frecuencia los efectos adversos de las pastillas anticonceptivas: dolores de cabeza, retención de líquidos, aumento de peso, depresión, colesterol y triglicéridos altos, disminución de la líbido, várices y celulitis.

¿Cuáles son los principales efectos adversos del Tratamiento con Isotretinoina (Roacutan)?

El medicamento Isotretinoina (Roacutan) es tan peligroso durante el embarazo que su uso en mujeres en edad fértil es realmente arriesgado. Empeora la resistencia a la insulina causante del acné y tiene frecuentes efectos secundarios (resequedad de la piel nariz, boca y vagina, aumento de peso y triglicéridos, depresión y problemas en el hígado)

¿Cuál es el tratamiento que les recomiendo a mis pacientes?

El tratamiento del acné con Metformina (Glucofage) mejora la causa del acné: el hiperinsulinismo. Al disminuir la insulina es más fácil controlar la ansiedad por comer, adelgazar y prevenir la diabetes. Definitivamente es indispensable en los casos de acné severo aunque sus efectos secundarios (náuseas, dolor de barriga, diarrea y mareos) son extremadamente frecuentes, por lo cual es aconsejable acudir al médico.

El medicamento Metformin es útil durante todo el embarazo para prevenir partos prematuros, preclampsia y evitar que el bebé sufra de sobrepeso cuando sea adulto.

Conclusión:

El tratamiento para el acné más importante es un estilo de vida sano que ayude a mejorar la acción de la insulina. Adelgazar la grasa abdominal es una prioridad para mejorar la insulina y por lo tanto el acné. También pueden ser utilizados algunos medicamentos sin reemplazar el estilo de vida sano.

Dr. Salomón Jakubowicz

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¿Qué sucede justo al levantarnos?

Suena el despertador y el cerebro empieza a preocuparse: “Ya hay que despertarse y nos comimos todo el azúcar que funcionaba como combustible”. El cerebro descubre la gravedad de la situación cuando la chica decide (equivocadamente) evitar el desayuno porque quiere bajar de peso con una dieta.

Llama a la primera neurona que tiene a mano y manda mensaje a ver qué disponibilidad hay de azúcar en la sangre. Desde la sangre le responden: “Aquí hay azúcar para unos 15 a 20 minutos, nada más”.

El cerebro hace un gesto de duda, y le dice a la neurona mensajera: ‘De acuerdo, vayan hablando con el hígado a ver qué tiene en reserva’. En el hígado consultan la cuenta de ahorros y responden que ‘a lo sumo los fondos alcanzan para unos 20 a 25 minutos’.

¿Cuánto tiempo máximo podemos esperar después de despertar para desayunar?

En total no hay sino cerca de 290 gramos de azúcar, es decir, alcanza para 45 minutos, tiempo en el cual el cerebro ha estado rogándole a todos los santos a ver si a la chica se le ocurre desayunar.

Sobrepeso: ¿Cuál es la verdadera razón?

Las personas con sobrepeso no engordan por comer más, engordan porque no desayunan. En la mañana están apuradas o no les provoca comer, así que el pobre cerebro tendrá que ponerse en emergencia: ‘Alerta máxima: nos están tirando un paquete económico. Cortisona, hija, saque lo que pueda de las células musculares, los ligamentos y hasta el colágeno de la piel’.

La cortisona pondrá en marcha los mecanismos para que las células se abran cual cartera de mamá comprando útiles, y dejen salir sus proteínas. Estas pasarán al hígado para que las convierta en azúcar. El proceso continuará hasta que volvamos a comer.

Como se ve, quien cree que no desayuna se está engañando: Se come sus propios músculos, se auto devora. La consecuencia es la pérdida de los músculos, y un cerebro que, en vez de ocuparse de sus funciones intelectuales, se pasa la mañana activando el sistema de emergencia para obtener combustible y alimento: Empiezan los síntomas de falta de energía y depresión. Además dejar de desayunar enlentece el metabolismo.

¿Cómo desayunar ayuda a bajar de peso?

Al comenzar el día ayunando, se pone en marcha una estrategia de ahorro de energía, por lo cual el metabolismo disminuye. El cerebro no sabe si el ayuno será por unas horas o por unos días, así que toma las medidas restrictivas más severas.

Por eso, si la persona decide luego almorzar, la comida será aceptada como excedente, se desviará hacia el almacén de ‘grasa de reserva’ y la persona engordará.

Por el contrario, si la persona desayuna suficientes proteínas justo al levantarse, el metabolismo se acelera y tendrá que comer incluso hasta 4 veces más para lograr engordar.

¿Por qué los músculos son los primeros en ser destruidos a falta de desayuno?

La razón de que los músculos sean los primeros utilizados como combustible de reserva en el ayuno matutino se debe a que en las horas de la mañana predomina la hormona cortisona que estimula la destrucción de las proteínas musculares y su conversión en azúcar. En vez de ser convertidos en azúcar los músculos deberían obtener el azúcar y calorías ingeridas con los alimentos.

Por esta razón las personas que no desayunan presentan dolores musculares en la espalda, hombros, brazos. Conocidos como fibromialgia.

Dejar de desayunar produce ataques de ansiedad:

Lo peor ocurre cuando llega la tarde justo antes de quedarnos totalmente sin azúcar. El cerebro antes de perder totalmente los ahorros de energía decide provocar intensos ataques de hambre y aumento del apetito llevando a sentir intensos deseos por alimentos dulces y sin poder evitarlo empiezan a comer con ansiedad todo lo que encuentran a su paso llevando a engordar otra vez.

Por último como los alimentos ingeridos con ansiedad en la tarde y la noche provocan que en la mañana del día siguiente no provoque comer el desayuno volviendo a al principio de este círculo vicioso.

¿Qué le recomiendo a mis pacientes para adelgazar?

1. Desayuna hasta estar más que satisfecho
2. Si tienes ansiedad por carbohidratos en la tarde significa que desayunaste pocas proteínas
3. Desayuna al levantarte (antes de que pasen 60 minutos)
4. Debes desayunarte tu postre favorito para que no te provoque en la tarde

Dr. Salomón Jakubowicz

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El estómago normal tiene capacidad para 1200 cc (6 tazas), después del bypass gástrico solo permite 30 cc (6 cucharadas).
La misma señal de llenura, que ocurre después de comer, es provocada por la operación de bypass gástrico, aún sin haber comido casi.

¿Qué es el bypass gástrico?

Es la intervención quirúrgica para bajar de peso que hace sentir llenura con solo dos bocados, tardar 30-60 minutos comiendo y sentir ansiedad por una pizza pero no poder comerla.

Cambios después de la operación:

Es obligatorio seguir un estilo de vida sano y masticar tanto hasta convertir en papilla la comida. El bypass gástrico no es para lo que quieren una dieta rápida ni para bajar de peso rápidamente. Las ganas de comer una pasta continúan pero después de la operación ya no debes, si lo intentas todo se viene de vuelta.

En la operación no se cura el “Cerebro de Gordo” y pacientes como Maradona tienen gran probabilidad de volver a engordar por su personalidad adictiva.

¿Cómo permanecer delgado después del bypass gástrico?

Debido a la reducción en la capacidad de comer, es indispensable preferir alimentos ricos en proteínas para prevenir la pérdida muscular y el metabolismo lento que pueden suceder por la cirugía. Los pacientes que no cuidan su alimentación no adelgazan tanto y vuelven a engordar.

¿Cómo funciona el bypass gástrico para bajar de peso?

Cuando las paredes del estómago se estiran por la entrada de un alimento, provocan cambios hormonales que llevan a disminuir el apetito. La operación de bypass gástrico reduce el tamaño del estómago y por eso es fácil llenarlo. Los cambios hormonales que el bypass gástrico genera son los siguientes:

Ghrelina

Disminución

Reducción de la ansiedad por carbohidratos
Cura del insomnio
Mejor memoria

Insulina

Mejora el hiperinsulinismo y la Diabetes
Tratamiento para la infertilidad, caída del cabello e hirsutismo.
Menor retención de líquidos

Leptina

Aumento

Reducción del apetito

Cortisol

Disminución

Reducción de los dolores musculares (fibromialgia)
Reducción de la grasa abdominal
Disminución de los dolores de cabeza
Disminución de los triglicéridos

Recomendaciones médicas antes de la operación:

Tratamiento del hígado graso

Uno de los factores fundamentales para prevenir las complicaciones del bypass gástrico es la disminución del tamaño del hígado que frecuentemente se encuentra infiltrado por grasa. En las dos semanas previas a la operación los cirujanos recomiendan una dieta exclusiva con batido de proteínas.

Dr. Salomón Jakubowicz
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Frecuentemente recibo muchas preguntas sobre las frutas en las dietas para bajar de peso:

¿Cuáles frutas tienen azúcar?

Todas las frutas tienen azúcar (fructosa).

¿Cómo le recomiendo las frutas a mis pacientes?

Las frutas pueden ser consumidas en moderación a cualquier hora. No existe la fruta prohibida.  Los alimentos con azúcar engordan igual a cualquier hora pero aquellos carbohidratos que pueden ser adictivos (como el chocolate) deben ser evitados en la tarde o en la noche.

En los pacientes que están tomando Metformina (Glucofage) el consumo de los carbohidratos de la fruta suele empeorar sus efectos secundarios.

Comer frutas es muy diferente a tomar jugo de frutas.

¿Por qué no recomiendo los jugos de frutas para adelgazar?

Aún sin añadir azúcar, un vaso de jugo de frutas tiene 140 calorías al igual que un refresco. Además ambos contienen el peor de los carbohidratos: la fructosa.
La fructosa es el tipo de azúcar que más engorda, sube los triglicéridos, causa retención de líquidos, dolores de cabeza y caída del cabello. La mayoría de los jugos de frutas son sólo bebidas azucaradas, brindando más calorías y sin saciar el apetito no ayudan a adelgazar.

Al extraer el jugo de la fruta se está obteniendo azúcar refinado porque las vitaminas y la fibra permanecen en la fruta y el jugo realmente solo tiene el azúcar que engorda.

¿Qué significa azúcar refinado?

El término “refinado” significa remover otros ingredientes. Refinar azúcar es el proceso de extraer o separar el azúcar de los otros componente de la fruta. Algunas substancias removidas son perjudiciales como insectos, bacterias y hongos pero otras son muy beneficiosas como: la fibra de la fruta y las vitaminas.

El azúcar refinado no tiene ningún elemento nutritivo como: proteínas, vitaminas, minerales o fibras. Por eso se llama comida chatarra o alimentos con calorías vacías.

Importante: La mayoría de los nutrientes de las frutas se encuentran en la piel especialmente en la pera, manzana (buena para el estómago inflamado) melocotón, nectarín y uva.

¿Cuáles son las mejores frutas?

Conclusión:

No es necesario eliminar los carbohidratos para bajar de peso rápidamente. Sólo se necesita evitar comerlos en exceso. Comer frutas puede ser parte de un estilo de vida sano para adelgazar.

Dr. Salomón Jakubowicz
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Muchas pacientes llegan a mi consultorio con reglas irregulares y acné, cansadas de probar todos los consejos médicos e inclusive remedios caseros sin resultados porque los síntomas continuaban sin mejoría y se resignaban a:

* lavar su cabello grasoso todos los días
* depilar el exceso de vellos
* utilizar cremas para el acné
* antidepresivos para las ganas de pelear
* pastillas anticonceptivas para las reglas irregulares y los quistes en los ovarios
* tratamiento para la infertilidad.

¿Cuál es la causa de las reglas irregulares y acné?

* El exceso de Carbohidratos

Según la cantidad de azúcar en la dieta se puede modificar el funcionamiento de los ovarios: mientras más azúcar o carbohidratos en la dieta mayor será la producción de Testosterona.
Llevar una dieta con exceso de carbohidratos estimula a los ovarios a producir hormonas masculinas provocando las reglas irregulares y acné junto a otros síntomas.

¿Cuales son los síntomas que acompañan a las reglas irregulares y acné?

* caída de cabello
* cabello grasoso
* vellos
* ganas de pelear

Solo algunas mujeres tienen otros síntomas como: quistes en los ovarios, problemas de ovulación, infertilidad y abortos.

¿Cómo las pastillas anticonceptivas empeoran las menstruaciones irregulares y acné?

Hace poco se determinó que las pastillas anticonceptivas solo enmascaran estos síntomas sin curar la causa e inclusive pueden ser más perjudiciales que beneficiosas.

Nunca deberías usar pastillas anticonceptivas para el tratamiento de las reglas irregulares y acné! El sangramiento que viene cuando tomas pastillas anticonceptivas es una menstruación artificial que no significa que la causa haya sido curada.

* al dejar de tomar las pastillas anticonceptivas las reglas vuelven a ser irregulares
* el acné tiende a mejorar un tiempo pero después siempre vuelve peor que antes.

¿Cuáles son los efectos adversos de tomar pastillas anticonceptivas para las reglas irregulares y acné?

* depresión
* aumento de peso
* disminución del deseo de tener relaciones sexuales
* várices
* colesterol alto
* retención de líquidos
* dolores de cabeza

¿Qué le recomiendo a mis pacientes para curar las menstruaciones irregulares y el acné?

Antes del descubriemiento de mi madre la Dra Daniela Jakubowicz nadie imaginaba que la dieta es el único tratamiento útil para las reglas irregulares.  El exceso de carbohidratos o azúcar en la dieta estimula exageradamente la producción de Testosterona haciendo que aparezcan más síntomas.

¿Cuáles alimentos evitar en exceso?

Carbohidratos como:

* Harina
* Cereales
* Galletas
* Frutas
* Tortas
* Golosinas
* Alcohol

Dr. Salomón Jakubowicz
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Todos mis pacientes adelgazan felices porque en el desayuno pueden comer cualquier carbohidrato pero frecuentemente tienen preguntas sobre qué cenar:

* ¿es bueno dejar de cenar para adelgazar?
* ¿debo comer solo frutas en la cena?
* ¿qué cenar para no engordar?

La dieta para adelgazar ideal debe cumplir con dos requisitos:

* ayudar a acelerar el metabolismo para adelgazar sin volver a engordar
* ayudar a controlar la ansiedad para adelgazar rápido

¿Qué son los Ritmos Circadianos?

Al igual que todas las hormonas, la Serotonina cambia según la hora del día. Al despertar se encuentra más elevada que en horas de la tarde. Este patrón es influenciado por el Sol y se conoce como: Ritmos Circadianos. La Serotonina tiene su punto más bajo a las 4 pm. A esta hora una leve sensación de tristeza es frecuente.

¿Por qué los
carbohidratos no son buenos en la noche?

Los alimentos con azúcar (carbohidratos) estimulan la producción de Serotonina ocasionando la sensación de placer y felicidad temporal. Al comer carbohidratos en la tarde o en la noche ocurre una sensación de felicidad que solo dura 15 minutos. Lamentablemente el aumento inicial de la Serotonina producido por los carbohidratos es seguido por un brusco descenso que lleva a sentir tristeza y ansiedad profunda.

El deseo de comer carbohidratos vuelve a ocurrir 60 minutos después por el descenso de la Serotonina.

Los carbohidratos en la tarde solo producen un placer temporal seguido por intensos deseos de volver a comerlos. Los dulces no engordan más en la noche pero el riesgo de convertirse en adicto a los carbohidratos, es realmente alto al ingerir alimentos con azúcar en la cena.

¿Cuáles alimentos debo evitar en la cena para bajar de peso?

Los carbohidratos son: trigo (pan, pan integral, galletas, cereales, pasta), Maíz (galletas, arepa, cereales), Frutas (jugos), Arroz, Avena, Papa, Miel, Yuca (casabe), Granola, Granos (lentejas, frijoles) y el alcohol.

¿Por qué no le recominedo a mis pacientes dejar de cenar para adelgazar?

Según numerosos estudios científicos el azúcar aumenta más después de desayunar en las personas que no cenan. Ingerir proteínas en la noche hace que el azúcar no aumente tanto en la mañana siguiente.

En las personas que no hacen ejercicios dejar de cenar frena el metabolismo. Lo ideal es comer 5 veces al día para evitar perder los músculos y mantener el metabolismo acelerado. Los músculos son necesarios para adelgazar porque son los “hornos” donde se queman los alimentos.

Otra razón para no dejar de cenar es porque puede hacer más difícil dormir profundamente. No dormir suficiente lleva a engordar.

Adicionalmente, la cena se ha convertido en principal momento para compartir con la familia. El estilo de vida sano no debe interferir con esto para que pueda ser seguido para el resto de la vida.

¿A qué hora cenar para adelgazar?

Una cena sin carbohidratos puede ser a cualquier hora, inclusive antes de dormir.

Conclusión:

“La mayoría de los gordos no engordan por comer, sino por tener el metabolismo lento”

Entre los factores que más ayudan a mejorar el metabolismo están: dormir y comer 5 veces al día.


Dr. Salomón Jakubowicz
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La mayoría de los pacientes con estreñimiento y dolor de estómago ni siquiera sabe cuál es su diagnóstico. Han paseado entre médicos y amigos que han hecho toda clase de diagnósticos.
Muchos pacientes llegan a mi consultorio acostumbrados a vivir con estos síntomas tan molestosos. Afortunadamente existen nuevos estudios publicados en NCBI que explican: la causa de estreñimiento.

¿Qué es estreñimiento?

El estreñimiento es la dificultad para expulsar las heces. Las heces son generalmente secas y duras. No evacuar diariamente no debe ser diagnosticado como estreñimiento. Hay personas que en forma normal evacúan cada tres días.

¿Qué ocasiona el estreñimiento crónico?

Es normal que después de tener un episodio de diarrea, este sea seguido por estreñimiento. La distensión intestinal que se produce durante la diarrea ocasiona estreñimiento. Muchas veces la distensión ocurre sin evidencias de diarrea.

Si el problema que originó la distensión intestinal no es reconocido volverá a provocar estreñimiento.

¿Cuáles son las causas de distensión intestinal?

Una vez que las personas llegan a los 20 años es muy común perder la capacidad de digerir la leche. A partir de ese momento empiezan los síntomas de estómago inflamado, gases, acidez, estómago abombado, estreñimiento y diarrea.

Aunque los lácteos son beneficiosos para adelgazar muy frecuentemente causan distensión intestinal por intolerancia a la lactosa.

Lista de lácteos empezando por los que tienen mayor cantidad de lactosa:

1. leche descremada
2. leche completa
3. mantequilla
4. yogurt
5. queso
6. leche deslactosada

Además de la intolerancia a la lactosa muchas personas, sin saberlo, son más o menos intolerantes a la fructosa y presentan distensión y estreñimiento al comer alimentos con alto contenido de este azúcar como los jugos de frutas y bebidas azucaradas (Coca-cola, Pepsi, etc). Otro problema de absorción que produce estreñimiento es la enfermedad celíaca o intolerancia al gluten.

¿Son efectivos los laxantes para curar el estreñimiento?

El uso de laxantes puede aliviar momentaneamente el estreñimiento pero a la vez genera más distensión. Los laxantes son causantes de estreñimiento.

¿Cuáles enfermedades causan estreñimiento?

* Hipotiroidismo
* diverticulosis
* intestino irritable

¿Puedo estar tomando algún medicamento que cause estreñimiento?

Muchos pacientes no logran bajar de peso, empeoran síntomas como dolor de cabeza, retención de líquidos e incluso estreñimiento por utilizar algunos de estos medicamentos:

* Pastillas anticonceptivas
* Sibutramina
* Medicamentos con Codeína: analgésicos y jarabes para la tos
* Medicamentos antidepresivos
* Antiácidos con aluminio
* Antialérgicos antihistamínicos: loratadina, cetrizina
* Los analgésicos – antinflamatorios no esteroideos: naproxeno, diclofenaco, ketoprofeno, etc.
* Antihipertensivos bloqueadores del calcio
* Los antianémicos con hierro

¿Que le recomiendo a mis pacientes para el estreñimiento?

Solo existe un tratamiento efectivo para curar el estreñimiento. El tratamiento con excelentes resultados es el ejercicio físico. Los cambios hormonales que ocurren a consecuencia del ejercicio físico influyen en las neuronas del sistema gastro-intestinal.

¿El estreñimiento se cura rápido?

Lo más importante es identificar la causa del estreñimiento para poder corregirla.

Al descartar los factores que pueden causar estreñimiento, es simplemente impresionante como las personas se curan al empezar a realizar ejercicio físico.

Dr. Salomón Jakubowicz
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Actualmente el tratamiento utilizado con más frecuencia para prevenir el aborto es guardar reposo en cama y hacer ejercicio en el embarazo era recomendado solo por algunos médicos especialistas.

Muchos estudios han evidenciado como guardar reposo en el embarazo puede ser nocivo y causar aborto. En cambio hacer ejercicio durante el embarazo es recomendable inclusive en las mujeres con sangramiento vaginal durante las primeras semanas del embarazo o amenaza de aborto

¿Qué estudios existen sobre guardar reposo en el embarazo?

Muchos Ginecólogos revisaron la importancia de guardar reposo en cama durante el embarazo para la prevención del aborto y publicaron los impresionantes resultados en la más prestigiosa revista científica Cochrane (ver resultados)

¿Cómo los ejercicios durante el embarazo ayudan a prevenir abortos?

Se ha determinado que la principal causa de aborto en el primer trimestre del embarazo es la resistencia a la insulina (sintomas de hiperinsulinismo).

La principal función de la insulina es meter el azúcar al interior de los músculos. Los músculos necesitan azúcar para poder funcionar y la insulina logra abrir las puertas o receptores para que el azúcar pueda entrar.

En caso que la embarazada decida guardar reposo los músculos dejan de trabajar y la necesidad de azúcar disminuye ocasionando un dañino aumento de la insulina.

¿Qué le recomiendo a mis pacientes para lograr embarazos exitosos?

* Llevar un estilo de vida sano como Ni Una Dieta Más antes y durante el embarazo
* El medicamento Metformin (Glucofage) también ha demostrado ser el tratamiento indicado para prevenir los abortos del principio del embarazo
* Hacer ejercicio en el embarazo

Nota: En el momento que ocurre el sangramiento vaginal es poco lo que se puede hacer. Debido a que curar la Resistencia a la insulina lleva tres meses, los esfuerzos para prevenir el aborto en la semana 8 (aproximadamente) deben empezar antes del embarazo.

Dr. Salomón Jakubowicz
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Actualmente hay muchos estudiantes en huelga de hambre, trabajadores petroleros que inclusive se cocieron la boca, acaba de terminar el mes de ayuno musulmán y para los hebreos se ayuna para pedir perdón. Además, el ayuno, ha sido un método muy utilizado para bajar de peso.

Ayunar: ¿es bueno o malo?

Muchas pacientes llegan llorando al consultorio contándome que están engordando aunque ayunan frecuentemente. Mi respuesta las sorprende: “El ayuno engorda”.

El día que se ayuna se baja de peso. Lamentablemente el día siguiente se engorda el doble.

¿Ayunar tiene beneficios para la salud?

* Ninguno

¿De dónde el cuerpo encuentra energía durante el ayuno?

Solo con cuatro horas de ayuno el cuerpo empieza a obtener energía “comiéndose” los músculos. Inclusive durante el ayuno el azúcar en la sangre empieza a subir, es la destrucción muscular que se ha activado para evitar quedarnos sin energía mediante un proceso llamado neo-gluco-genesis (generación de azúcar nueva)

¿Por qué ayunar engorda?

Los músculos son los “hornos” donde se quema la comida. La pérdida de músculos durante el ayuno ocasiona:

* Metabolismo lento

¿Qué ocurre cuando el ayuno continúa?

La hormona Leptina baja y la Ghrelina sube ocasionando que la sensación de hambre sea cada vez más intensa. A partir de este momento los ataques de ansiedad son cada vez más graves. Cualquier alimento dulce produce un placer tan intenso que el riesgo de quedar adicto a los carbohidratos es realmente peligroso.

¿Cuáles son algunos de los problemas causados por ayunar?

La falta de proteínas durante el ayuno ocasiona:

* Ansiedad por carbohidratos
* Retención de líquidos
* Insomnio
* Dolores musculares

Dr. Salomón Jakubowicz

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Todos mis pacientes bajan de peso rápidamente y lograrlo les aumenta la confianza de haber encontrado la mejor dieta y los motiva a continuar un estilo de vida sano.

¿Adelgazar rápido es bueno o malo?

Según recientes estudios publicados en la prestidos revista NEJM cuándo el proceso de adelgazamiento ocurre con rapidez es posible predecir si la paciente ha sido curada (bajar de peso para siempre) o si al contrario el efecto rebote (volver a engordar) es inminente.

¿Cuándo bajar de peso rápidamente causa un efecto rebote?

Al hacer dietas de hambre la paciente logra bajar de peso inicialmente al perder los músculos aunque no esté quemando mucha grasa. Inclusive después de seis horas de ayuno el azúcar en la sangre empieza a subir (aún sin haber comido), es la destrucción muscular que se ha activado para evitar quedarnos sin energía.

¿Qué ocurre cuando la dieta de hambre continúa varios días?

La hormona Leptina baja y la Ghrelina sube ocasionando que la sensación de hambre sea cada vez más intensa. A partir de este momento los ataques de ansiedad son cada vez más graves y ningún medicamento puede disminuir el apetito.

Consecuencias de hacer dietas de hambre

* Metabolismo Lento
* El riesgo de quedar adicto a los carbohidratos es realmente peligroso.

¿Cuándo es bueno bajar de peso rápidamente?

Al empezar un estilo de vida sano como Ni Una Dieta Más el proceso de adelgazamiento ocurre aún más rápido que con una dieta hipocalórica pero la principal diferencia es que en vez de perder los músculos es la grasa la que se está disminuyendo.

¿Cómo reconocer si se esta disminuyendo la grasa o se esta perdiendo músculos?

Si la pérdida de peso está asociada a disminución en la medida de la cintura (al cerrar el pantalón) significa que el proceso de adelgazamiento está funcionando correctamente disminuyendo la grasa.

¿Cómo lograr bajar de peso rápidamente?

* Evitando medicamentos que engordan
* Desayunando suficientes proteínas durante los primeros 60 min. después de levantarte
* Durmiendo bien durante la noche (de 11pm-6am mínimo)
* Haciendo ejercicios intensos
* Evitando el exceso de carbohidratos
* Comiendo varias veces al día
* Incluyendo proteínas en todas las comidas

Conclusión

Con un estilo de vida sano y mis recomendaciones se logra bajar de peso rápido y para siempre disminuyendo hasta desaparecer los ataques de ansiedad por la comida

Dr. Salomón Jakubowicz

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Recientemente los médicos especializados en infertilidad están teniendo más éxito.

Eran las 3:07 AM en Agosto 1997. El ruido de la computadora de la Dra. Daniela Jakubowicz no me dejaba dormir. Fui a su oficina y le pedí “Mamá, ve a dormir es demasiado tarde”. Solo me contestó “los resultados están listos: por fin se puede tratar la causa de la infertilidad femenina”

El descubrimiento, publicado en la prestigiosa revista JCEM, sobre la causa de la infertilidad, se propagó rápidamente en el mundo, se modificaron los libros y cambió para siempre el tratamiento de la infertilidad.

¿Cuáles síntomas acompañan la infertilidad?

• caída de cabello
• cabello grasoso
• ansiedad por comer carbohidratos en las tardes
• aumento de la grasa abdominal
• pérdida del embarazo en la semana 8
• menstruaciones irregulares
• exceso de vellos (hirsutismo)

¿Por qué ocurre la infertilidad?

La infertilidad ocurre cuando una mujer tiene la Insulina alta, Hiperinsulinismo o Resistencia a la insulina. Aunque la mayoría con estos síntomas tienen sobrepeso muchas son Flacas por fuera pero Gordas por dentro.

¿Cuál es la causa de la infertilidad?

Los carbohidratos, cuando una mujer come en exceso harinas, arroz, cereales, jugos de frutas, alcohol o golosinas los ovarios empiezan a fabricar mucha Testosterona (la hormona masculina).

Testimonio Real

Al llegar a su consultorio tenía 44 años. Aunque había realizado muchos tratamientos no sabía: cuál era la causa de mi infertilidad. No tenía mucho tiempo para quedar embarazada.

Le dije: “Quiero curar mi infertilidad” y empezó a preguntarme por diversos síntomas que había tenido toda la vida pero nunca le había prestado atención.

¿Cómo diagnosticar la causa de mi infertilidad?

Sin haber realizado muchos exámenes ya sabía cuál era la causa, el tratamiento e inclusive me dijo que si seguía sus instrucciones tendría buen pronóstico. “La insulina es la causa de tu infertilidad y es un problema que se cura”

¿Cómo fue el tratamiento para la infertilidad?

Después de conocer que tenía algunos síntomas de hiperinsulinismo me empezó explicar qué debía hacer para quedar embarazada. Por fin sentía que todo tenía una explicación lógica.

La insulina mejora al bajar de peso y por lo tanto me explicó cómo debía ser mi estilo de vida incluyendo suficientes proteínas, ejercicio y el medicamento Metformin (Glucofage).

Logré adelgazar 30 kilos haciendo la dieta perfectamente aunque no hice ejercicios. La confianza de que lo lograría crecía en cada consulta con el Dr. Salomón.

¿Cómo me enteré que estaba embarazada?

* Después de adelgazar 30 kilos

Me fui de vacaciones, con mi esposo, a España. Aunque esos días no había hecho tan bien la dieta no engordé. Al regresar empecé a sentir sueño y no me vino la menstruación. Me hice la prueba de embarazo y salió negativa. Pensaba que la menopausia estaba llegando.

* Al regresar a mi cita control

Le conté “creo que me ha llegado la menopausia” por el retraso en la menstruación. Me preguntó ¿caminaste mucho en el viaje? y le respondí “muchísimo”. Me sorprendió diciendo “hazte el examen en el laboratorio porque creo que tú estás embarazada”.

* En la mañana siguiente:

Me llamó a mi casa el Doctor y dijo “vamos a ser papás”. No lo podía creer y mi alegría era demasiado grande.

¿Cómo fue mi embarazo?

Yo pensaba que la Insulina era una batalla ganada pero el Doctor me explicó que podría causarme la pérdida del embarazo en el primer trimestre. Debía hacer el estilo de vida Ni Una Dieta Más estrictamente durante todo el embarazo. Incluyendo las proteínas y el ejercicio.

* En la semana 6 del embarazo

Se me ocurrió la brillante idea de comer muchos dulces. A los pocos días empecé a manchar. Llamamos muy tristes al Doctor y me preguntó: ¿dejaste el Metformin (Glucofage), dejaste el ejercicio o dejaste la dieta? Le conté que había comido muchos dulces y me dijo: no guardes reposo, debes salir a caminar o montar bicicleta. El sangramiento paró y después de ese susto hice la dieta perfectamente. Solo aumenté 9 kilos.

A los 46 años el 26 de Febrero tuve a Omar Eloy. Hoy tiene 3 años totalmente sano.

Dr. Salomón Jakubowicz

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Todos los pacientes que están sufriendo por alguna enfermedad tienden a exagerar las atribuciones de los medicamentos pero esto ocurre particularmente en mi consultorio con algunas medicinas, especialmente existen unas medicinas naturales para adelgazar que tienen la capacidad de generar grandes expectativas.
Cada vez más personas toman medicinas naturales para adelgazar por lo que es conveniente conocer si son recomendables para toda la población y conocer si ya existen suficientes estudios que determinen la efectividad y la seguridad de usar estas frecuentes medicinas naturales.

¿Cuáles son las medicinas naturales que las personas utilizan frecuentemente sin supervisión médica?

• Lipograsil
• Cáscara sagrada
• Redugras
• Centella asiática
• Alcachofa

¿Es recomendable tomar medicinas naturales para adelgazar?

Cuando recomiendo muy poco tomar las medicinas para adelgazar Orlistat (Xenical) y Sibutramina (Reductil) estoy haciendo un resumen de los estudios de investigación que se han realizado. La opinión profesional de un médico es el resultado de haber analizado muchos trabajos de investigación pero en el caso de: Lipograsil, Cáscara sagrada, Redugras y Centella asiática los estudios realizados son muy poco científicos para confiar en la efectividad de estas medicinas y mucho menos en la seguridad. No son suficientemente conocidos los efectos indeseados que pueden ocurrir y por lo tanto no pueden ser recomendados actualmente.

Es importante recordar que existen varias hierbas naturales como la planta Cannabis de donde se obtiene la marihuana o la hoja de coca que sin ningún procesamiento tienen efectos muy importantes.

¿Por qué algunas medicinas no tienen estudios de investigación?

Lipograsil, Cáscara sagrada, Redugras y Centella asiática no son medicinas. Estas son consideradas alimentos por lo tanto no necesitan estudios científicos tan cuidadosos como los estudios realizados para la aprobación de cualquier medicamento.

¿Por qué son importantes los estudios de investigación en los medicamentos para adelgazar?

Los estudios de investigación sobre los medicamentos evalúan la efectividad con la cuál los pacientes bajan de peso pero más importante aún es el análisis de los efectos adversos y que tan seguros son. Por cada medicamento que llega al público más de cien (100) son evaluados y rechazados por falta de efectividad o por efectos indeseados demasiado peligrosos.

¿Cuáles son los beneficios que se consiguen al mejorar el estilo de vida?

Al empezar a mejorar el estilo de vida mis pacientes empiezan a sentir más energía, adelgazan, duermen mejor, pelean menos y sienten menos tristeza. Todos estos cambios hace que sea fácil para ellos entender la importancia crucial de llevar una vida saludable por lo cual pocas veces mis pacientes dejan de seguir mis consejos para toda la vida y no necesitan medicamentos.

¿Cómo se mejora el estilo de vida para lograr adelgazar para siempre?

• Desayunando suficientes proteínas
• Incluyendo proteínas en todas las comidas
• Durmiendo bien durante la noche
• Haciendo ejercicios intensos aunque sea por 5 min
• Evitando utilizar medicamentos que engorden: pastillas anticonceptivas

Adelgazar no es tan difícil como muchos creían y solo con mejorar tu estilo de vida con mis consejos es suficiente para bajar de peso sin tener que cumplir la dieta perfectamente ni hacer ningún esfuerzo.

Dr. Salomón Jakubowicz
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Las principales causas de sobrepeso son el metabolismo lento y los ataques de ansiedad por los dulces.

Finalmente las proteínas han permitido que todos los médicos y nutricionistas estemos de acuerdo en cuál es el mejor alimento en las dieta para adelgazar.

¿Cómo los alimentos con proteínas ayudan a adelgazar?

Es un error creer que los gordos engordan por comer mucho. Las personas con sobrepeso no comen más, casi nunca desayunan. Muchos de mis pacientes se levantan en la mañana sin hambre, pero en la tarde es cuando los ataques de ansiedad son terribles. La fuerza de voluntad ha demostrado ser inútil especialmente cuando tienes hambre o ansiedad.

El control del apetito es totalmente involuntario y sin ayuda de las proteínas no podrían dejar de seguir los impulsos que los llevan a comer.

* Recientemente el Departamento de Nutrición de la Universidad de Harvard hizo una revisión de todos los estudios científicos sobre el rol fundamental de los alimentos con proteínas para bajar de peso. En esta revisión se determino:

¿Cómo los alimentos con proteínas disminuyen el apetito?

En general todas las proteínas son mejores para controlar el hambre que los alimentos con azúcar (Carbohidratos: harinas, dulces, galletas, cereales, frutas, bebidas azucaradas y alcohol) y mucho mejores que los alimentos con grasa (Lípidos: aceite, alimentos fritos, manteca y grasa de las carnes)

La presencia en algunas proteínas del aminoácido Leucina y otros aminoacidos de cadena ramificada produce un control aún más efectivo para disminuir el apetito, el hambre y especialmente los ataques de ansiedad por dulces.

¿Por qué los alimentos con proteínas evitan el efecto rebote?

Los músculos son los “hornos” donde se queman las calorías. Especialmente las personas que no realizan ejercicio necesitan ayuda para prevenir la disminución de los músculos. Las proteínas logran evitar la pérdida muscular especialmente en las personas que están a dieta. La pérdida de músculos que ocurre en las personas que no realizan suficiente ejercicio lleva tener el metabolismo más lento.

Las proteínas ayudan a adelgazar sin el efecto rebote que ocurre en las dietas de hambre. Algunas personas deciden, equivocadamente, dejar de comer para bajar de peso. Esta disminución de kilos se debe a una pérdida muscular, lo cual lleva al enlentecimiento del metabolismo. Realizar una dieta con las proteínas necesarias previene el efecto rebote debido al mantenimiento del metabolismo acelerado.

Adelgazar acelerando el metabolismo (sin perder los músculos) permite “romper la dieta” sin volver a engordar.

¿Cómo los alimentos con proteínas disminuyen la grasa abdominal?

* Las proteínas son capaces de aumentar los niveles de Glucagon y mejorar la acción de la Insulina. Mientras se pueda lograr mantener estos cambios hormonales el cuerpo va a utilizar la grasa como fuente de energía.

¿Cómo los alimentos con proteínas ayudan a adelgazar sin flacidez?

La piel está formada principalmente por una proteína llamada Colágeno. Las dietas sin suficientes proteínas obligan al cuerpo a obtenerlas del colágeno, ocasionando flacidez en la piel.

¿Cuáles alimentos con proteínas ayudan a adelgazar?

Dr. Salomón Jakubowicz

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La prestigiosa revista BMJ publico el “descubrimiento” de cómo dos pacientes lograron adelgazar comiendo dulces frecuentemente. Muchos médicos especialistas evaluaron a las pacientes hasta que encontraron la causa: Estos alimentos ayudan a adelgazar cuando son elaborados con los sustitutos del azúcar: Isomalt, Sorbitol y Maltitol.

¿Cómo adelgazar comiendo dulces?

Estar a dieta significaba tener alimentos prohibidos, no comer dulces, hacer sacrificios y pasar hambre. Recientemente todo ha cambiado con la elaboración de batidos, helados, tortas, chicles y galletas con sustitutos del azúcar que ayudan a adelgazar sin dieta.

¿Qué es un sustituto del azúcar?

Es un ingrediente que tiene la capacidad de endulzar. Ayuda a sentir el placer de comer alimentos dulces pero sin las nocivas consecuencias para la salud de los alimentos azucarados.

¿Cómo funcionan los endulzantes Isomalt, Sorbitol y Maltitol?

Al entrar en la boca los alimentos con Isomalt, Sorbitol o Maltitol logran la agradable sensación de estar comiendo dulces. Sin que la persona pueda darse cuenta estos no son absorbidos por el cuerpo evitando los efectos nocivos del azúcar.

¿Por qué los alimentos dulces elaborados con Isomalt, Sorbitol y Maltitol ayudan a adelgazar?

El efecto similar a la fibra integral ayuda a adelgazar, disminuyendo el apetito y los ataques de ansiedad. Adicionalmente, comer alimentos endulzados con Isomalt, Sorbitol y Maltitol permite sentir el necesario placer de comer dulces sin sus efectos nocivos.

Conclusión:

Aunque el consumo de azúcar en exceso puede ocasionar enfermedades, es ampliamente conocido que comer dulces es uno de los placeres más importantes de la vida. Por eso se han creado los sustitutos del azúcar, estos ingredientes pueden prevenir sus efectos nocivos sin tener que hacer mayores sacrificios en la dieta (sin ansiedad por carbohidratos).

Dr. Salomón Jakubowicz

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Agosto 29, 2009

Escrito por: Dr. Salomón Jakubowicz

¿Qué es el colágeno?

El colágeno es la proteína más abundante y su función principal es la protección del cuerpo al formar la piel.

Las cremas y cosméticos que se aplican en la piel no logran entrar debido a la capa aislante que forma el colágeno. La piel está conformada por fibras de colágeno tan organizadas que hacen muy difícil poder traspasarla.

¿Cómo se fabrica el colágeno de la piel?

Las células fabricantes de colágeno se llaman Fibroblastos. Los alimentos ricos en proteína son el ingrediente utilizado para la formación de colágeno.

¿Por que aparecen la arrugas en la piel?

En todos los estudios publicados la prestigiosa revista científica NEJM se ha demostrado que la disminución del colágeno está asociada a la aparición de arrugas o disminución de la tersura de la piel. La elasticidad de la piel se pierde cuando la ingesta de proteínas en la dieta está comprometida.

¿Por qué ocurre la fragilidad capilar?

También el colágeno forma las paredes de los capilares por donde viaja la sangre. La disminución del consumo de proteínas aumenta la fragilidad de estos capilares y con pequeños golpes es suficiente para que se formen los hematomas o moretones.

¿Debo tomar colágeno para la piel?

Debido a la organización en forma de trenza del colágeno la piel es casi totalmente impenetrable por cremas y cosméticos.

La única vía para aumentar la fabricación de colágeno en la piel es consumiendo alimentos ricos en proteínas.

¿Cómo funcionan las proteínas y el colágeno?

Los azúcares o Carbohidratos se almacenan en el hígado y la grasa en el tejido graso de la barriga pero las proteínas no son almacenadas por el cuerpo. Cuando una persona no ingiere suficientes proteínas es necesario destruir algún órgano para obtener las proteínas necesarias para funciones vitales.

La piel es el tejido menos importante donde se puede encontrar gran cantidad de proteína. Lamentablemente las personas que no ingieren los 50 gr. de proteína indispensables en el desayuno necesitan obtener las proteínas de la destrucción del colágeno de la piel.

Recomendaciones médicas para mejorar el colágeno de la piel

* Desayuna durante los primeros 60min después de levantarte
* Evita períodos prologados de ayuna
* Incluye proteínas en todas las comidas
* Evita hacer ejercicio en ayunas

Dr. Salomón Jakubowicz

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Agosto 21, 2009

Escrito por: Dr. Salomón Jakubowicz

Mi experiencia con pacientes con sobrepeso y desnutrición me ha llevado a encontrar el tratamiento sin medicamentos más efectivo para curar la retención de líquidos.

¿Quiénes tienden a sufrir de retención de líquidos?

Existen dos grupos de personas con muy alta prevalencia de retención de líquidos (también llamado edema):

* Mujeres con sobrepeso
* Niños desnutridos

¿Por qué las mujeres con sobrepeso y los niños desnutridos retienen líquido?

Por lo general las personas obesas y los desnutridos llevan una dieta pobre en proteínas.

¿Cuál es la relación entre los alimentos y la retención de líquidos?

Los “carritos” de azúcar y grasa que viajan por la sangre son tan pequeños que fácilmente pueden salir de las “tuberías” formadas por las arterias y las venas. En cambio los “carritos” de proteínas son tan grandes que no pueden salirse de estas “tuberías” y siguen viajando. Todos los “carritos” que viajan en la sangre lo hacen rodeados de agua.

Existe un equilibrio entre el agua que rodea a los “carritos” de azúcar y grasa que abandonan las “tuberías” y los “carritos” de proteínas que permanecen viajando también rodeados de agua. La acción de las proteínas para mantener el agua en la sangre se llama Fuerza Osmótica.

En las personas con una dieta pobre en proteínas disminuye la cantidad de “carritos” de proteínas rodeados de agua. Debido a que los “carritos” de azúcar y grasa siguen saliendo de las “tuberías” se empieza a acumular el agua o la retención de líquidos.

¿Cuáles son las causas de la retención de líquidos?

* Disminución en la cantidad de proteínas que viajan en la sangre.
* Pastillas anticonceptivas
* Medicamentos (avandia-rosoglitazone)
* Poca actividad física

¿Dónde ocurre la retención de líquidos?

La retención de líquidos ocurre típicamente en las manos y las piernas. Lo que se acumula en las caderas no es agua, sino grasa.

¿Es recomendable usar medicamentos diuréticos para mejorar la retención de líquido?

El diurético hidroclorotiazida logra inhibir la capacidad de los riñones de retener agua disminuyendo el volumen de sangre y por unas horas también la retención de líquidos. El problema más grave es que también los diuréticos hidroclorotiazidas empeoran la resistencia a la insulina (hiperinsulinismo) causando que sea más fácil engordar. Los diuréticos hidroclorotiazida están clasificados entre los medicamentos que engordan.

¿Cómo se curan mis pacientes de la retención de líquidos?

Todos mis pacientes dejan de retener líquidos para siempre porque llevan un estilo de vida sano para bajar de peso que incluye suficiente proteínas.

Dr. Salomón Jakubowicz
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Agosto 15, 2009

Escrito por: Dr. Salomón Jakubowicz

Se estima que 10% de la población tiene dolores de cabeza tipo migraña y reciben medicamentos aún sin mejorar su alimentación. Estos tratamientos médicos son prolongados y poco curativos.  La experiencia con los pacientes en mi consultorio me ha permitido entender por qué ocurren y cómo curarlos.

¿Por qué ocurren los dolores de cabeza?

Estudios publicados la prestigiosa revista NEJM han determinado que la mayoría de las personas que sufren dolor de cabeza en forma crónica, tienen bajos niveles de serotonina.

¿Cómo se pueden tener niveles adecuados de Serotonina para controlar los dolores de cabeza?

Al igual que para construir una pared se necesitan ladrillos, para fabricar Serotonina se necesita Triptófano. Mientras mayor sea la entrada de triptófano al cerebro menos dolores de cabeza van a ocurrir.

¿Qué factores hacen que el triptófano no entre al cerebro?

* El uso de pastillas anticonceptivas
* Sufrir de resistencia a la insulina (hiperinsulinismo)
* No consumir suficientes proteínas en la dieta

¿Los antidepresivos son efectivos?

A pesar de que los medicamentos antidepresivos intentan aumentar la Serotonina esto solo ocurre en presencia de suficiente Triptófano y por eso frecuentemente los antidepresivos no funcionan.

¿Qué sucede cuando se consumen dulces o carbohidratos?

A los 5 minutos de haber ingerido algún alimento con azúcar (carbohidratos) se produce un aumento explosivo de la Serotonina, provocando un efecto antidepresivo. Lamentablemente después de 30 minutos la disminución de la Serotonina es aún más grande.

¿Cuáles síntomas se presentan cuando los niveles de Serotonina son bajos?

* dolores de espalda y cintura (fibromialgia)
* adicción a los carbohidratos
* depresión
* insomnio
* dolor de cabeza
* síndrome premenstrual
* retención de líquidos

¿Qué hacer para no tener dolores de cabeza?

La Serotonina es una proteína que se construye principalmente a partir del triptófano. El cuerpo no es capaz de fabricar Triptófano y solo algunos alimentos tienen suficiente. Los alimentos con azúcar y grasa no tienen este aminoácido y solo algunas proteínas tienen suficiente triptófano.

Cantidad de triptófano en los alimentos:

Mis recomendaciones para controlar los Dolores de Cabeza

* No esperes más de 60 minutos para desayunar
* Consume alimentos ricos en proteína
* Evita consumir carbohidratos en exceso

Dr. Salomón Jakubowicz

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Agosto 7, 2009

Escrito por: Dr. Salomón Jakubowicz

Las personas con sobrepeso no comen más que las personas delgadas. Es un error creer que los gordos engordan por comer mucho. El problema es que tienen cerebro de gordo.

Todos los gorditos tienen algo en común: casi nunca desayunan

Muchos de mis pacientes cuando llegan a mi consultorio por primera vez buscando bajar de peso, me cuentan que se levantan en la mañana sin hambre, pero en la tarde es cuando los ataques de ansiedad son terribles. Eso es tener cerebro de gordo!

¿Cómo comienza el día de una persona con Cerebro de Gordo?

Los que tienen Cerebro de Gordo salen de la casa sin desayunar con la excusa que no tienen tiempo para desayunar, a mitad de la mañana todavía no tienen hambre y almuerzan también sin hambre pero… en la tarde viene lo difícil: el ataque de ansiedad es tan fuerte que los lleva a comer directo de la nevera mucha comida hasta lograr disminuir la ansiedad. Eso es tener cerebro de gordo.

¿Cómo se corrige el Cerebro de Gordo para lograr bajar de peso?

El tratamiento para curar el Cerebro de Gordo es desayunar aún sin hambre hasta estar más que satisfecho. Buscando prevenir con el desayuno tener hambre-ansiedad en la tarde.

¿Cuáles alimentos son los mejores para incluirlos en el desayuno?

Es buena idea desayunar Proteínas porque son los alimentos que más producen saciedad (que más quitan el hambre)

Un buen desayuno para prevenir los ataques de ansiedad puede ser: una arepa con atún, más rebanadas de pavo y un vaso de leche descremada.

Truco para adelgazar sin ansiedad:

* Desayunar justo al levantarse.

El desayuno logra prevenir los ataques de ansiedad de la tarde si ocurre menos de 1 hora después de levantarse. Desayunar 2 horas después de despertar no sirve para bajar de peso.

Conclusión:

A mis pacientes les digo “Sí tienes hambre-ansiedad en la tarde es que desayunaste: POCO!”

Dr. Salomón Jakubowicz

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Julio 31, 2009

Escrito por: Dr. Salomón Jakubowicz

La Alimentación de la embarazada es la decisión más importante para el bebé que se está formando. La salud del bebé está profundamente determinada por la alimentación de la embarazada por eso es crucial hacer una buena dieta sana durante el embarazo.

¿Es posible que la alimentación de la embarazada determine si el hijo va a ser gordo cuando crezca?

Si, Dependiendo como sea Alimentación de la embarazada se va a determinar de qué enfermedades va a padecer el hijo cuando sea adulto y si va a ser gordo cuando crezca.

Muchas madres se preguntan porque sus niños son tan ansiosos, engordan con más facilidad y hasta tienen problemas de concentración en la escuela. Definitivamente la causa principal está en la dieta durante el embarazo que tiene impacto profundo para el resto de la vida

¿Que consecuencias trae la mala alimentación de la embarazada?

En épocas de guerra las madres que han pasado hambre tienen bebés de delgados, pequeños y cabezones que crecen muy rápidamente durante la lactancia y que cuando llegan a la adultez son personas gordas.

También las mujeres que durante el embarazo creen que no es bueno cuidarse y empiezan a seguir sus antojos poco saludables de azúcar y grasas llevan a la placenta a perder la capacidad de absorber los nutrientes que pasan por la sangre materna, lo cual también programa mal al bebé que será el adulto gordo.

¿Un niño con sobrepeso debería someterse a una dieta?

Muchos niños desde muy temprano en sus vidas ven como una necesidad empezar a cuidar su dieta porque ya han empezado a subir de peso. Inclusive niños de 5 años ya tienen problemas de colesterol y triglicéridos.

¿Por qué mi niño es gordo?

Ningún niño normal no engorda por comer muchas golosinas a esa edad, cuando envejecemos es muy probable que al comer estas golosinas se suba el colesterol y los triglicéridos pero en los niños esto sucede cuando ha sido mal programado durante el embarazo.

¿Cuál es la relación entre la alimentación de la embarazada y la formación del bebé?

Durante el embarazo el embrión recibe los nutrientes a través de las arterias que llegan a la placenta desde la sangre materna. Cuando la mujer embarazada sigue una dieta la comida es absorbida y a través del hígado es convertida en alimento para bebé. Estos alimentos van viajando por la sangre materna hasta llegar a la placenta donde entran a la circulación sanguínea del bebé.

¿Cuáles son los errores más comunes en la alimentación de las embarazadas?

Muchas mujeres embarazadas llevan una alimentación con pocas proteínas y mucho azúcar por lo que empiezan a ocurrir cambios que llevan al bebé a ser gordo cuando crezca. La principal causa de que la placenta funcione mal es hacer una dieta durante el embarazo con mucho azúcar y poca proteína.

¿Cuál es el efecto del azúcar en la alimentación de la embarazada?

Mientras más azúcar tenga la dieta durante el embarazo peor va a funcionar la placenta.

Durante el embarazo el bebé se está desarrollando, cada semana un nuevo órgano empieza a formarse de una forma estrictamente organizada, para este proceso de crecimiento el bebé necesita mucha comida pero si la placenta no está funcionando adecuadamente el bebé empieza a recibir menos nutrientes, esto es muy grave porque el bebé en formación deja de recibir los alimentos necesarios para el desarrollo de algún órgano dependiendo de en que semana del embarazo ocurra este reducción de comida.

Importante: La comida de la dieta durante el embarazo no le llega al bebé si la placenta empieza a funcionar mal

La placenta puede en algún momento tener poca capacidad de absorber los nutrientes que van pasando por la sangre materna y en ese momento el bebé empieza a comer menos. Aún antes de nacer si alguien empieza una dieta de comer menos al salirse de la dieta engorda el doble. Si durante el embarazo el bebé empieza una dieta de comer menos nutrientes su metabolismo aprende que debe acostumbrarse a recibir pocos alimentos, en el momento que el bebé deja de recibir los nutrientes necesarios empieza a gastar menos energía desarrollarse.

¿Un bebé puede nacer con el metabolismo lento por la alimentación de la madre durante el embarazo?

Cuando por culpa de la placenta que no deja pasar suficientes nutrientes el bebé empieza a frenar el crecimiento de varios órganos, en esta situación los pocos alimentos que recibe el bebé son destinados para el desarrollo de los órganos más importantes y los pocos nutrientes restantes son llevados a los órganos menos importantes. Uno de los principales cambios que ocurren es que los músculos dejan de crecer adecuadamente para darle prioridad al cerebro, así que el bebé nace con un desarrollo intelectual normal pero el resto del cuerpo ha sufrido de hambre durante mucho tiempo por eso nacen delgados pero cabezones, es decir los músculos no crecieron pero el cerebro si se ha desarrollado

¿Que ocurre cuando la placenta no funciona adecuadamente?

Cuando se hacen dietas de hambre se baja de peso al principio pero después se engorda el doble, eso mismo pasa en los bebés que por culpa de la placenta han estado a “dieta” durante el embarazo: primero bajan de peso y por eso nacen flacos pero después engordan el doble. El caso típico es un niño recién nacido de bajo peso pero largo, flaco y cabezón que por “salirse de la dieta” al nacer engorda el doble y empieza a crecer rápidamente los primeros meses de vida durante la lactancia. Los niños que crecen demasiado los primeros meses de vida es que estuvieron a dieta durante el embarazo y su metabolismo se encontraba lento en el momento del nacimiento cuando empezaron a comer más y por eso empiezan a engordar.

Obviamente cuando la placenta permite entrar poco alimento el bebé queda programado para ahorrar nutrientes y de por vida va a tener el metabolismo lento.

En estos casos se puede decir que la primera vez que estuvo a dieta fue antes de nacer y que la primera vez que se salió de la dieta y engordó el doble fue al nacer.

¿Como debe ser la alimentación de la embarazada para no engordar?

Es muy importantes consumir durante el embarazo suficientes proteínas especialmente las de origen lácteo como: la proteína Whey, leche, yogur, quesos, también son importantes otras proteínas como el pescado, las carnes de pavo, pollo, res y los huevos también son una buena proteína.

¿Cuáles son los factores que empeoran la capacidad de la placenta para alimentar bien al bebé?

* Comer exceso de azúcar, grasas y carbohidratos
* No consumir suficientes proteínas
* No desayunar
* Uso de pastillas anticonceptivas previo al embarazo
* Uso de antialérgicos frecuentemente
* Aumento de la tensión en la madre durante el embarazo: Preclampsia
* Uso de esteroides al final del embarazo: Para madurar los pulmones del bebé
* Sangramientos o amenazas de aborto en el primer trimestre del embarazo
* Uso de progesterona al principio del embarazo: Para prevenir abortos
* Diabetes de la madre durante el embarazo
* Oscurecimiento marcado de la línea debajo del ombligo en la madre embarazada

Consejos Médicos:

Todas las mujeres embarazadas deberían seguir estrictamente un estilo de vida sano para programar bien a sus hijos y estos no tengan que preocuparse nunca en sus vidas por aumentos de peso ya que habrían sido diseñados para tener el Metabolismo Acelerado y nunca engordar.

Dr. Salomón Jakubowicz

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Julio 23, 2009

Escrito por: Dr. Salomón Jakubowicz

Los carbohidratos o alimentos con azúcar son frecuentemente parte fundamental de los atracones de comida. Se puede decir incluso que son los alimentos de mayor consumo por gran parte de la población.

¿Cómo se reconoce un adicto a los dulces?

La característica esencial de los adictos a los dulces o carbohidratos consiste en que la persona sufre fuertes ataques de ansiedad los que ocasionan grandes atracones de comida, seguidos de sentimiento de culpabilidad.

¿La adicción por los dulces tiene tratamiento?

Mis pacientes con este trastorno se sentían muy avergonzados de su conducta e intentan ocultar los síntomas hasta que descubrieron que el tratamiento es realmente sencillo.

¿Cómo puede llegar a convertirse la adicción a los dulces en Bulimia?

Existen adictos a los dulces que se sienten tan descontrolados, que realizan los atracones de comida a escondidas o lo más disimuladamente posible. Después compensan los atracones induciendo el vómito y/o tomando laxantes evitando subir de peso.

Aunque el azúcar se absorbe en pocos minutos después de comer es frecuente que intenten inútilmente evitar el aumento de peso provocando el vómito. Aunque vomitar les diminuye el miedo por romper la dieta para bajar de peso ya el azúcar se ha absorbido en su mayoría.

¿Cuál es la causa de la ansiedad por los dulces?

La causa fundamental de la adicción a los carbohidratos es el desconocimiento de cómo controlar los ataques de ansiedad durante las dietas para bajar de peso.

¿Qué es la adicción por los dulces?

La adicción por los dulces es la adicción más común de todas y aunque tiene efectos nocivos para la salud es considerada aceptable por la sociedad.

¿Como es la adicción a los dulces?

La ansiedad a los carbohidratos empieza desde los 2 años de edad y dura para el resto de la vida. La preferencia por los sabores dulces de los carbohidratos se determina cuando los niños tienen 2-4 años de edad y empiezan a conocer las golosinas que los llevan a entrar en el círculo vicioso de placer y depresión. Muchos niños ansiosos por los carbohidratos tienen problemas de hiperactividad, déficit de atención y mala concentración.

¿Cómo se controla la adicción a los dulces?

En la mañana o en la noche los carbohidratos engordan igual pero hay una razón muy importante por la cual es mejor consumir los dulces en la mañana:

* El placer que producen los azúcares es mayor cuando son consumidos en la tarde que cuando son consumidos al despertar.

Si un adicto al chocolate quiere terminar con esta ansiedad solo es necesario incluirlo como postre en el desayuno. Al sentir menos placer va a poder resistir la tentación de comerlo sin control durante un ataque de ansiedad en la tarde.

Conclusión

* Es necesario aprender cómo controlar la adicción a los dulces para prevenir los ataques de ansiedad que llevan a los atracones de la Bulimia
* Aunque no te provoquen en la mañana debes incluir en el postre del desayuno los alimentos que más ansiedad te producen para controlar la ansiedad por los carbohidratos

¿Cuáles son las recomendaciones médicas a seguir para evitar la adicción por los dulces?

* Después de consumir alimentos ricos en proteínas es necesario incluir en el desayuno un postre con el carbohidrato que más te provoque en la tarde.
* Aunque te parezca poco atractivo desayunar con chocolate, pizza, torta debes hacerlo para que en la tarde tampoco te parezcan atractivos.
* Debes desayunar al despertar con un solo carbohidrato después de las proteínas. No un montón de carbohidratos.
* Si tienes ansiedad o hambre en la tarde es porque desayunaste pocas proteínas.

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Muchas pacientes descubren en mi consultorio que sus problemas para bajar de peso ocurren por no dormir suficiente.  Los efectos del sueño son tan indispensables que la mayoría de mis pacientes adelgazan al mejorar su dieta para dormir mejor.

Hay diferentes fases del sueño pero solo al dormir profundamente se producen cambios que ayudan a bajar de peso. Inclusive mis pacientes que tienen una pareja con ronquidos que interrumpen su sueño profundo también presentan aumento de peso. Se estima que 50% de la población tiene problemas para dormir por eso frecuentemente es la causa del sobrepeso

Dormir es tan importante para evitar el aumento de peso que hasta la súper estrella Jennifer López mejoró su estilo de vida para dormir 10 horas diarias la mayoría durante la noche, así logró bajar de peso y recuperar su figura después del embarazo.

El 22 de febrero de 2008 la actriz Jennifer López dio a luz a gemelos. La niña de nombre Emme pesó casi 2,5 kilos y el niño llamado Max nació trece minutos después con 2.7 kilos de peso.

¿Se han realizado estudios que demuestren que No dormir causa aumento de peso?

Recientemente estudios publicados en National Center for Biotechnology Information han demostrado que la disminución de la horas de sueño puede ser la causa principal de la obesidad. Se ha comprobado que para bajar de peso la dieta debe ayudar a dormir mejor.

¿Por qué No dormir causa aumento de peso?

* El día siguiente de una noche sin dormir bien aumenta el apetito y la preferencia por los alimentos dulces. La persona después de una noche de mal dormir tiende a presentar ataques de ansiedad por los alimentos con azúcar.
* El déficit de sueño causa resistencia a la insulina y aumento desproporcionado del azúcar en la sangre después de comer algún carbohidrato. La diabetes causada por la falta de sueño es rápidamente reversible.
* La hormona encargada del adelgazamiento nocturno, que es la que elimina los depósitos de grasa, solo se eleva cuando se esta profundamente dormido.

¿Qué se debe hacer para lograr bajar de peso?

* Dormir profundo. Evita compartir la cama con un roncador, un bebé o una mascota
* Dormir durante la noche. Las personas que se acuestan muy tarde o duermen solo hasta las 4:30 AM también aumentan de peso.
* Dormir mínimo 6 horas durante la noche.

¿Cuáles son las recomendaciones para dormir bien y así poder adelgazar?

* Evita dar vueltas en la cama intentando dormir. Si no logras dormir en 5 minutos debes levantarte de la cama y volver cuando sientas sueño. Si otra vez no lograste dormir en 5 minutos debes levantarte de nuevo hasta lograr dormir pero NUNCA debes seguir dando vueltas en la cama.
* Debes acostumbrar a tu cuerpo a tener el hábito de dormir a la misma hora por eso procura acostarte y levantarte siempre a la misma hora.
* No utilices tu cama para otra actividad que no sea placentera como dormir o tener relaciones sexuales. Menos aún debes usar tu cama para discutir, trabajar, estudiar o ver noticias en la TV.
* Lo más importante para dormir bien es hacer ejercicio. Las hormonas del ejercicio son tranquilizadoras
* Mínimo 2 horas antes de acostarte debes empezar a relajarte y bajar la intensidad.
* Evita la cafeína inclusive en la mañana. La cafeína del café o té permanece hasta 24 horas en el cuerpo
* No bebas alcohol. Aunque produce somnolencia, el alcohol es causa frecuente de despertares nocturnos y ronquidos que interfieren con el sueño nocturno
* Averigua si alguna de las medicinas que tomas pueden causar insomnio. Muchas medicinas para bajar de peso como Sibutramina (Reductil, Repentil) causan insomnio. Algunos antidepresivos como Fluoxetina (Prozac) también causan insomnio.
* No utilices medicamentos para dormir. Estos medicamentos engordan y causan adicción

Dr. Salomón Jakubowicz

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