El problema más frecuente de los pacientes que llegan a mi consultorio médico para adelgazar es: la ansiedad por comer carbohidratos.
ATENCIÓN: Por fin todos los médicos y nutricionistas nos hemos puesto de acuerdo en cuál es la mejor dieta para bajar de peso rápidamente controlando la ansiedad por comer carbohidratos.
¿Tienes cerebro de gordo?
Algunas personas se despiertan sin apetito y salen apurados de sus casas sin desayunar suficiente, llegan al almuerzo todavía sin hambre pero en la tarde la ansiedad de comer carbohidratos o dulces es muy fuerte. Esto es lo que se conoce como “Cerebro de Gordo“. La mayoría de las personas con sobrepeso no engordan por tener más apetito. El problema principal es que tienen el “Cerebro de Gordo” que los lleva a sentir ansiedad por comer carbohidratos.
¿Cómo mis pacientes controlan la ansiedad por la comida?
Aunque no te provoque desayunar, debes hacerlo obligatoriamente para prevenir los ataques de ansiedad de la tarde. El “Cerebro de Gordo” no es tan difícil de curar y pronto estarás acostumbrado a desayunar.
Desayuno rico en proteínas + postre con el carbohidrato que más ansiedad te causa
¿Por qué es fundamental desayunar suficientes proteínas?
Los alimentos con azúcar o con grasa no son buenos para disminuir el apetito ni la ansiedad por comer. Durante un ataque de ansiedad es posible comerlos sin llegar a sentir saciedad. En cambio, los alimentos ricos en proteína son más potentes para disminuir el apetito.
¿Qué sucede al incluir un postre en el desayuno?
En vez de evitar los dulces es recomendable guardarlos para el desayuno. Los carbohidratos en la mañana no generan adicción. En cambio, al comer carbohidratos en la tarde aumenta el azúcar produciendo felicidad durante 10 minutos, poco después se transforma en tristeza y luego en ansiedad por comer más Carbohidratos.
Recomendaciones:
* Después de consumir alimentos ricos en proteínas es necesario incluir en el desayuno un postre con el carbohidrato que más te provoque.
* Aunque te parezca poco atractivo desayunar con chocolate, pizza, torta debes hacerlo.
* Debes desayunar al despertar con un solo carbohidrato después de las proteínas. No un montón de carbohidratos.
* Si tienes ansiedad de comer en la tarde es porque desayunaste pocas proteínas.
Dr. Salomón Jakubowicz
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